<食記><台南市-麻豆區>老德臭豆腐

店家資訊 老德臭豆腐
地址: 台南市麻豆區興南路與民族路的交叉口(九禾嫩骨飯旁)
營業時間: 15:00~18:00 星期二公休

本篇網誌: http://driftsakura.blogspot.tw/2015/09/blog-post_96.html

五十咩今天在麻豆四處吃吃喝喝，吃完火雞肉飯後發現附近似乎有一間開業許久的臭豆腐店，找到店面看到現場人潮幾乎沒有停過，因此停好愛車就準備繼續開吃啦，照片是2015年9月拍的，一整個欠文欠很大的意思。



點了一份臭豆腐，外表酥脆，炸的香氣四溢，中煎炸到有點凸出造成一些空心，因此帶有一些孔隙感，表面淋上一些店家提供的油膏及辣醬。



外表看起來挺酥脆，但是入口後還是保有一點豆腐的軟度，而泡菜脆中帶點酸甜，搭配店家醬油辣醬口味尚可，口感五十咩覺得還好。



總結而言，老德臭豆腐整體整潔尚可，而口味及口感上五十咩比較沒有感受到特別驚豔的地方，就單純紀錄一下囉。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。