2014年5月14日 星期三

<食記><屏東縣-內埔鄉> 昌黎祠周邊攤販I 哈烤族 源泉台東青草茶

店家資訊
哈烤族
地址:屏東縣內埔鄉內田村光明路與689巷交叉口附近昌黎祠旁邊
電話:0985389743
營業時間:大約6:00~00:00 公休周一

源泉台東青草茶
地址:屏東縣內埔鄉光明路651號
電話:08-7789568
營業時間:6:00~00:00 全年無休
Facebook:源泉台東青草茶

五十咩小時後主要是在屏東縣一個叫做內埔的小鄉鎮(維基)生活,內埔是一個客家族群比例算高的鄉鎮,約有60%的客家人,雖然五十咩的客家話不怎麼輪轉,但是至少大多聽得懂,基本交談應該也是沒問題的。

夜市有名的不多,小時候最有印象的是在家裡巷口的勝利路夜市,每周固定會有一天全部街道都是攤販,夜市長度很長,全部走完大約需要半小時呢!當時都很期待媽媽每周帶我們出去夜市逛逛。

大約在國中到高中之際,忽然不知道什麼原因,勝利路就沒有開放擺攤了,全部攤販都改成集中在內埔菜市場周邊的一個空地,但是最後似乎經營不太起來,人潮逐漸消散。

現在內埔的夜市有一個是在屏鵝公路上的花園夜市,另外一個當地人和屏科大學生比較常去的就是昌黎祠周邊了。
 


昌黎祠周邊從早到晚都很熱鬧,附近有好幾間有名的麵食店,早上有一般中式餐點,西式餐點,壽司,肉粽或是湯包,應有盡有,中午想吃正餐時,這邊也有不少有名的餐館,像是孔家小館,到了晚上,這邊有滷味,鹽酥雞,肉丸,羊肉爐,中式豆漿店,烤肉。

今天五十咩要介紹的是兩間常吃的店家,分別是哈烤族及台東青草茶。


  

 


這間哈烤族從一開店時五十咩就常常來光顧,主要是醬料似乎調配的不錯,鹹甜鹹甜的,除此之外,烤肉的技術似乎也不錯,焦掉的比例算是很少,因此吃起來不會有苦苦的味道。


 
而食材的種類也很多,常見的幾乎都有。



吃烤肉當然就要配個喝的囉,這間青草茶也是五十咩很愛的一間店,主要是在販售一些比較古早式的飲品,夏天每每經過時總是要買上一杯清涼一下。



青草茶口味清香,無糖的話會帶點甘味,喝完後五十咩會覺得身體瞬間退火般,清爽無比,因此都被我拿來配著燒烤一起飲用。



哈烤族好吃主要是因為醬料之中帶著明顯的甜味,經由火烤後會讓香氣變得十分明顯,而且幾乎所有食材都處理得不錯。

雞皮口感軟彈醃料入味。



雞腿可以吃到肉的口感,經由火烤讓肉多了一份香氣,再加一點檸檬則整體層次豐富。



甜不辣有明顯的檸檬香,口感QQ的吃起來帶點甜味。



米血不會烤得太乾或是不熟,口感軟硬適中,配上醬料更是合拍。



很多人不敢吃的七里香也處理得很好,沒有任何明顯腥味。



整體而言,醬料加分不少,且烤功不錯,不會太焦或是不熟,雖然五十咩平常不愛吃炭烤的料理,但是每次回家時都還會想要來個幾串。

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小麻糬和五十咩的美食宗跡

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