<食記><高雄縣-美濃鎮>客家驛棧擂茶舖

擂茶(wiki資料)是客家文化中不可或缺的一環，在以往是用來招待貴客的茶點，但是由於時代變遷，有喝擂茶習慣的人已經越來越少了，台灣客家人主要分布在桃園，新竹，苗栗...等地區(wiki資料)，除此之外，高雄美濃也是著名的客家文化區。



今天就是來到高雄美濃的擂茶舖"客家驛棧擂茶舖"，舖內古色古香，充滿古早客家風格的味道。





店內也有販售父母輩兒時常見的零食，可以帶父母重溫一下往日的甜蜜滋味。





店內除了客家餐點之外，最重要的就是體驗擂茶DIY囉!!一開始店家會提供清涼的桂花茶，入口盡是微微的桂花香輕輕的滑過你的味蕾，散發的香氣高貴淡雅。



喝個茶稍待店員準備好器具後，整組擂茶裝備就要上桌了。



齁齁，好多材料阿，分別有各種穀類磨好的擂茶粉，紅豆顆粒以及增添口感的米香。





首先先將擂茶粉及紅豆倒入缽中，然後記得請同行友人努力研磨到粉略為出油濕潤的狀況。





接著再將研磨後的粉及熱騰騰的茶加入小碗中即可享用。







研磨時不時可以聞到各種穀物從缽中散發出濃郁迷人的香味，最後在沖入熱茶水的一瞬間，香味有如爆濺似的四處擴散，刺激著嗅覺及唾液的分泌。



若想要增加口感則可以加一些爆米香，嘗起來又是另一種不同的風味了。



最後還可以將熱水加上店家提供的陳皮梅一起飲用，可以舒緩一下喉嚨，坐在店內欣賞充滿歷史味道的客家文物。



店家資訊
地址:台灣高雄市美濃區成功路142號
電話:07-6818475
營業時間:AM10:00-PM8:30
Facebook:https://www.facebook.com/www.hakkamall.TW