店家名稱: 凸凹餐&酒
地址: 台南市中西區民權路二段205號
電話: 06-2220559
營業時間: 17:30~02:00
公休: 無特定公休
每人平均價位: 低消250
附註: 十點後無禁菸
店家FB: 凸凹餐&酒
<本篇為邀約文章>
本篇網誌: https://driftsakura.blogspot.tw/2016/12/blog-post.html
凸凹餐&酒 ，是一間帶著PUB調酒風格的泰式餐酒館，位於民權路上靠近永福路口，經過時鮮明的紫色看板十分搶眼，今天等待被召喚的妹子下班後，開心的前去用餐。
既然是餐酒館，一進門就可以看到調酒的吧台在入口處，架上擺放著多種酒類，整間店暗色系的裝潢，配上帶點暖色的柔和燈光，打造出昏暗的氣氛，心想~等等一定要來杯調酒，很適合把妹子灌醉....結果自己反而先醉，五十咩一整個喝酒戰鬥力很弱....
稍待一會，隨著店員導引入做，隨後送上茶水及菜單，菜單如下所示是2016年11月所拍的，餐點以泰式的料理為主，熱炒類、咖哩類、炸物、涼拌、湯品、以及炭烤都有。
若是懶得想要點什麼，那就直接點配好的菜色吧，诶...竟然還有兒童餐可以選，哈哈，是說落是要家庭聚餐也可以的意思嗎?
除此之外，既然叫餐酒館，當然酒類也是這邊另外一項主打囉，一整個應有盡有，威士忌、白蘭地、紅白酒、啤酒。
<飲酒過量，有害健康> <飲酒勿開車>
或是來杯調酒好像也不錯咧，深水炸彈、極樂空間、海洋之星，齁齁齁~每種調酒的名字好像都挺特別的。
點完餐後，稍稍逛逛四周環境，店裡一樓有不少座位，其間以圍欄隔開，跟鄰桌稍微有點距離，用餐起來還蠻自在的。
凸凹餐&酒打造的環境還不錯，大張的桌面讓人用餐聚會可以點上各式餐點而不會感到擁擠，還有座椅坐起來也也挺舒適的，坐上之後慵懶地靠著後背，跟友人一同談天暢飲及用餐。
寬敞舒適的深色座椅，帶點沉穩低調的氣氛。
二樓還有包廂欸，只要消費滿5千或是滿15個人以上，就可以來這邊一邊唱歌一邊用餐了。
稍待一會聽個音樂，環顧四周環境，稍稍享受一下放鬆的氣氛，隨後餐點就陸續上桌了，先發餐點是蝦醬四季豆，外表帶著油亮的光澤，蝦醬特有的風味持續散出，吃起來帶有四季豆本身的脆感，微微的辣度帶點甜味，伴隨著蝦醬的風味，整體淡淡柔柔的，配飯還滿適合的。
沙嗲牛肉及沙嗲豬肉，上桌時都批覆著深黃褐色的醬料，在燈光下閃閃的散發著光澤，還冒著些許的白煙熱氣，帶出醬料的香氣，兩種肉吃起來口感都還蠻Q彈的，入口有鮮明的辣度伴隨著沙嗲醬汁的香甜滋味，不過肉本身的風味變得好像沒有這麼明顯就是了。
沙嗲豬肉。
沙嗲牛肉。
月亮蝦餅，用蝦子及花枝做成的蝦餅，炸的外表金黃褐色，散發著滿滿酥香，入口外層酥脆散發著炸後誘人的香氣，內餡有看到不少蝦肉包夾期間，口感偏軟帶著一些彈性，當然還要蘸上一些梅子醬汁囉，梅子醬汁讓蝦餅覆蓋上鮮明的酸甜滋味，伴著蝦餅，整體風味口感正常。
今天的駐唱歌手是Mixo 味增，一邊用餐還能享受著不同的歌曲，讓人用起餐來一整個十分放鬆，不過不知道能不能點歌就是了，有興趣的自己問問店員吧。
咖哩炒蝦上桌時，帶點薑黃色的濃稠醬汁澆淋批覆在蝦子上，一旁用麵包點綴著，熱氣夾帶出香料香氣似乎還有一些奶香的香甜風味揉合於其中，味道還蠻誘人的。
蝦子有炸過外表吃起來帶點酥脆感，沾染上一層用咖哩及薑黃粉調製而成的醬料後，入口濃厚醬汁的香氣霎時擴滿口中，鮮明薑黃味交融在其中，伴隨著奶香，這道調味醬五十咩喜歡，吃起來順順的，蝦子搭配醬汁後也還不錯，除此之外，一旁的麵包也可以沾上醬汁來食用。
酸辣蝦湯，鮮明的酸味夾帶點辣度，伴隨著濃厚的香茅及香料香味全都交溶於湯中，一整個挺開胃的，裡面有搭配一些花枝、小蝦仁...等海鮮搭配上，檸檬葉、香茅、南薑...等香料熬煮而成，整體風味平實。
椒麻雞腿，外面炸到深褐色，卻又沒有焦掉的感覺，一咬下去，嗑拉嗑拉的聲響隨之散出並且夾帶出滿滿酥炸的香氣，但是卻又沒有任何焦掉的苦味，醬汁蘸上後，吃起來帶點微酸，伴隨點甜甜辣辣的風味，其中還有花生香氣在裡面，一整個很開胃，整體風味不會過於重酸或是重辣，對五十咩而言還滿剛好的。
試管酒，有當月壽星的話就會送上和年齡相同的試管酒喔，用試管裝盛著各種不同顏色的調酒，白色喝起來有點像可爾必思般微微的香氣交錯著酒味，紅色帶點莓果香味，喝起來淡淡的柔柔的。
限量特調，今天喝的是以西瓜酒、葡萄酒、搭配水果調製而成，果香之中交錯著一些酒味，剛上桌時還不時從杯中冒出乾冰的白煙，整體喝起來也是淡柔風味。
總結而言，凸凹餐&酒打造出一個還不錯的用餐環境，寬敞又舒適，而餐點整體風味沒有特別驚艷，大多平實順口，若是要小聚會、朋友聊天放鬆、慶生，這邊應該是不錯的選擇。
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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。
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