<食記><台南市-中西區>杜家食堂 海安路305巷美食 台南海安路深夜炭烤快炒好去處

店家名稱: 杜家食堂 海安路305巷美食
地址: 台南市中西區海安路二段305巷1號
電話: 06-2229173
營業時間: 17:30~02:00
公休: 無特定公休
每人平均價位: 60~200
店家FB: 杜家食堂

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今天在朋友的店裡聊天，不知不覺已經到了凌晨一點半，這時大家都還沒有吃東西，台南周邊尋尋覓覓，最後終於在海安路的巷弄間找到一間還在營業的店家。



小小店面大約10來個座位，在店外也有擺放幾張桌子。



菜單如下所是，是2016年5月所拍的，進到店裡先找位置坐好，迅速點餐之後在店裡隨處拍拍。



小小的店面沒有太大的裝潢，其中最搶眼的就屬掛在牆上的波若面具及天狗面具啦，雖然看來有點嚇人，但是一般應該是有驅魔震妖意念在其中，駐足在前面看了好一會兒。





稍待一會兒後，菜一一上桌了，嫩嫩豆乳無骨雞(NT150)，有附上豆乳沾醬，在最上面放有海苔，而豆腐乳調的水水的，輕沾一下讓豆腐乳醬均勻披覆在肉上面，風味不錯，不過建議不要沾太多，不然會太鹹，有一點味道香香的就好了，上桌時快點趁熱吃，口感還算滿軟的，而且搭配之後多了豆腐乳和海苔的香味，整體還算不錯。



305巷照燒雞皮串(NT80)，雞皮上桌時，外表油亮油亮泛著淡淡的烤香以及芝麻香氣，帶有光澤感的醬汁披覆在外，咬上一口時，外面帶點微脆，中間部分軟彈，醬汁也深入其中，整體風味平實。



宮保松板豬(NT160) ，松阪豬披覆上一層橘紅色的醬汁，上桌時，熱氣帶出辣椒及炒料的香氣，挺誘人的，趁熱吃上一口，松阪豬口感略微彈韌，調味對五十咩而言略重但可以接受，入口帶有鮮明辣味，還滿適合當作下酒菜的說。



黃金沙沙酥蝦球(NT160)，在酥炸後的蝦球外表有披覆上一層乳黃色的鹹蛋黃，入口蝦仁口感帶點彈嫩不會過老，伴隨著沙沙地鹹蛋黃口感交錯著，但是由於略鹹，五十咩到現在都還是比較吃不慣和鹹蛋黃組合在一起的料理。



烤個雞翅膀(NT90)，外表烤的剛好沒有太焦，帶點烤後的香氣，而肉質吃起來不會過老，整體風味平實。



蝦仁蛋炒飯(NT60)，用成圓形的炒飯放在盤中，上面灑上一些海苔搭配，整體風味平實。



今天3人聚餐沒有額外叫酒，總共花費700元。



總結而言，杜家食堂整體環境可以接受，而餐點吃起來風味平實，雖說沒有十分驚艷，但都還會再訪或是續點，除此之外，店家營業時間到很晚，若是半夜想吃點串烤或是快炒的話，這邊應該是不錯的選擇。

附註: 若是覺得調味吃不慣，下次到訪時可以跟老闆討論一下調味要如何做調整。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。