<食記><台南市-東區>鬼椒一番鍋 台南平價鍋物選擇豐富的特色招牌鍋任君挑選

冬天到了，又是吃火鍋好季節了，今天就來介紹一間價格實惠，選擇豐富的平價連鎖火鍋店，來擋一下第一波秋冬寒冷的天氣囉。

店家名稱: 鬼椒一番鍋
地址: 台南市東區東門路二段290號
電話: 06-2905522
營業時間: 11:00~22:00 (最後收客21:00止)
官網: 鬼椒一番鍋

本篇網誌:
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一日經過台南市東門路，眼角瞄到一間有辣椒人偶的店家坐落於此，日後留心一看，原來是間新開的個人火鍋店，先上網查詢到店家價位似乎不高，因此過了幾天剛好有機會就直接跟朋友約去試試囉。



以紅色為基底的店面，一旁還有看起來很辣的辣椒Q版圖示，原本以為店家是賣麻辣鍋的，但看完菜單發現其實選擇不少，不吃辣的人也有其他鍋物提供選擇，因此就放心踏入店內囉。



櫃台結帳處。



店裡十分寬敞，座位不少，由於一樓太多人了，不方便拍照，這邊的照片是二樓。



擔心家裡有老人不方便爬樓梯嗎?店內備有電梯((一整個很厲害的感覺!!))，因此就算行動不便也可以上二樓用餐，大大的提升家庭為主的客人到這邊用餐的機會。



跟著服務員找定位後看菜單吧，菜單是2015年10月拍的。



店內鍋物選擇不少，還有用照片來呈現餐點。



菜單主要分成特色招牌鍋，昆布鍋及麻辣鍋三大種類，而鍋類的價位分部從145~285，整體選性不錯，要吃平價一點的或是特別一點的鍋物都有得選，對了，菜單有寫131cm以上不接受共鍋喔，請務必注意。



菜單還有附上人氣鍋物的基本說明，齁齁齁，你想吃哪一道咧!



若是吃不夠，桌上有小菜單提供加點。



點完餐後就先去喝杯飲料解解渴吧，店家當天五十咩造訪時，提供的飲料是煎茶以及奶茶。



一旁有醬料可以順道舀取所需要的種類，五十咩今天點的是特色鍋，而特色鍋配料本身已經有鍋底味道了，加醬下去似乎不是這麼合拍，醬料應該是比較適合點昆布鍋的朋友。



昆布鍋，這道是朋友點的，一上桌配料都已經都放在鍋中了，分量看起來比一般鍋物少了一些，但是價格當然也相對便宜一些，對於不想要吃那麼多的人應該是不錯的選擇。



朋友吃完後說飽足感滿剛好的，不至於會想要再吃一些其他的東西，不過對於食量大的人的話可能就還要再加點或是另外找其他選擇了。



五十咩點的是特色鍋，關於特色鍋店家有注意事項，特色鍋是無法加湯的喔。



特色招牌鍋-肉骨茶小排鍋，一上桌，熱氣中就冒著濃濃的藥膳湯頭香味，上面放上不少配料，還有紅棗，枸杞，蒜頭...等增添湯頭的香味。



遵照店家說明，煮滾後再轉小火，在煮的期間，香味持續散發出來，讓人一整個都快要凍袂條了，既然滾了就先喝上口湯吧，肉骨茶湯帶點甘甜，藥材香味直衝鼻腔，蒜香搭配在其中， 風味也很不錯，而鹹度也拿捏的滿剛好的。



稍待一會等排骨都熱透後終於可以開始享用啦，入口一咬後，從中逸散出濃厚的香味，而肉質口感軟彈，吃起來不會過老，當天五十咩用餐，肥的部位挺多的，雖然有點小油，但是配上湯後整體還可接受，而店員會持續注意客人火鍋的狀況，火太大或是太小也都會適時提醒，覺得服務還挺不錯，希望日後都能持續維持住。



除了肉之外還有一些其他的配料，請自行評估看看它的種類和樣式是不是自己喜歡的囉。



最後還附上甜點，今天我們選的是咖啡凍。



總結而言，鬼椒一番鍋整體環境都還不錯，而店內一二樓都有座位，就算行動不方便的話，店家也有提供電梯上二樓，而店內餐點選擇樣式不少，平價的，基本的湯底，麻辣湯底或是招牌特色湯底，選擇性豐富，就端看個人的需求囉，在這邊簡單紀錄一下。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。