<食記><台南市-東區>奇馬司火鍋簡餐

黃魚表皮煎的略帶脆感，上桌時持續散發出陣陣的香味，而魚肉質鮮嫩帶著魚肉本身的甜味，若是再搭配上胡椒鹽和一些檸檬汁則整體變得更有層次，一點點的酸味讓魚的甜味變得更加鮮明，不知不覺整條魚一點一點的被嗑的一乾二淨。



店家資訊:奇馬司火鍋簡餐 有低消限制
地址:台南市中華東路二段45號
電話:06-2682189
營業時間:9:30~21:30
Facebook:奇馬司火鍋簡餐

本篇網誌
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有一陣子看到網誌上有人推一間名叫做奇馬司火鍋簡餐的餐廳，店裡是主打鮮魚簡餐，心想一般市面上的餐廳比較少能吃到魚相關的料理，大多是像自助餐用炸的，比較吃不出原本魚的味道，另外比較常見的是魚湯類，而五十咩又不是很愛喝湯，不然就只能去海產店才能吃到了，因此把這間店深藏口袋，終於今天有機會一償夙願。



由於魚肉保存較為麻煩，竟然敢主打魚肉料理，可見是對自家魚肉新鮮很有信心齁。



至於店名為啥要叫做奇馬司咧，有學過日語的人應該都可以猜的到是源自於日本在用餐前必定合掌說的一句話"いただきます"的後面三個字，"きます"發音就近似於奇馬司，上官網一看果真沒錯。



進到店內，小小的店面大約20~30個座位，因此若是能先定位的話會比較好，五十咩因為沒訂位有2次都無法吃到的說。



還有有帶小朋友的客人要注意喔，這邊有貼相關的公告。



入座後開始點餐吧，今天要來前早已鎖定目標要吃魚的料理，最後決定來份香煎黃魚的套餐。





套餐上桌囉!



香煎黃魚表皮煎的略帶脆感，上桌時持續散發出陣陣的香味，而魚肉質鮮嫩帶著本身的甜味，一旁可以搭配上胡椒鹽和一些檸檬汁，加入後則整體變得更有層次，一點點的酸味讓魚的甜味變得更加鮮明，不知不覺整條魚一點一點的被嗑的一乾二淨。

 

吃到魚的另外一面有點小油，若是上盤時能用吸油紙巾除油一下就更完美了。

用餐到一半時店內還放起梁靜茹的可惜不是你...讓人不禁想起小麻糬，這條魚怎麼還多了份淡淡的哀傷感!嗚~開始有點鹹，原來是胡椒鹽沾太多了>"<

不小心離題了，快點回歸正題讓我們接著試試配菜吧!!絲瓜吃起來有本身特有的甜味在裡面，沒有明顯的土味，還帶有一點麻油的香味，整碗吃得滿開心的。



而湯裡有放香菇枸杞，口味清淡，也滿和五十咩的胃口。



接著是涼拌木耳也不錯，用蒜頭和辣椒調味，再淋上一點香油，整體吃起來不會膩，一旁的芹菜和炸菇菇上面有加胡椒來增添風味，但是有點小涼，感覺不夠美味。



用完餐後的飲料。



甜點-茶凍，半透明的茶凍分成上下兩層，散發著淡淡的茶香，上面是紅茶下面是綠茶，口感Q彈清爽，在飯後吃一整個去油解膩。



總結而言，這間店的魚肉料理雖然很家常，但是卻又新鮮美味(至少五十咩吃不出來不新鮮)且讓人懷念，讓隻身在外的學子可以偶而享用一下鮮魚大餐。口味上來講外皮煎的香脆，而魚肉部分也很鮮嫩，唯一美中不足的就是翻面後有點小油，不過瑕不掩瑜，整體上來講還是很美味，這是一間想吃魚時五十咩必定還會再訪的一間店!

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。