店家資訊
地址:屏東市中華路80號 太平洋百貨二館日光廣場
電話:08-7325246
營業時間:10:00~22:00
Facebook:孫家廚坊
官網:孫家廚坊
本篇網誌
blogger:http://driftsakura.blogspot.tw/2014/12/05.html
屏東是五十咩小時候所生活的縣市，上了大學後到各處求學，之後開始有寫網誌的習慣後，大多介紹的是台南的店家為主，難得愛評網上有屏東的案件，為了推廣屏東的餐廳，所以就接下了這次愛評網孫家廚坊的案件。
孫家廚坊是一間連鎖的餐廳，總店位於高雄，而屏東店是在太平洋百貨二館日光廣場旁，紅黑色為主的外觀在經過時特別顯眼，都不禁讓人會多看一眼到底這間餐廳是在賣什麼。
當天經過時店內的服務人員正在門口介紹自家的產品。
門口竟然有販售霜淇淋，讓人納悶這間店到底是間怎樣的餐廳咧。
進到店裡，店內風格獨特，牆上以傳統戲劇的海報點綴著餐廳。
五十咩刻意錯開用餐時間可以閒暇的拍著內部陳設。
店內乾淨整潔明亮，2人4人或是大圓桌都有，不論是單獨用餐或是家庭聚餐都還滿適合的。
櫃檯上陳列著絲襪奶茶用的黑白蛋奶。
在到店前其實已經大概想好要點什麼了，所以大概請店員介紹後就直接點餐了，菜單可以見官網或是文末。
店員介紹
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招牌是成都燒鴨和厚肋排及羊排
牛蒡老鴨比較清爽，是用蔬菜和老鴨下去燉煮
成都燒鴨用小白菜鋪底再用中藥下去燉煮
牛肉用紅麴去燉煮，沒添加人工味素
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首先上的是前菜，木耳口感很脆，醋味有點濃厚，鹹香帶著薑絲和辣椒的辣度，酸溜溜地口味有點重。
接著是口感獨特的新鮮饊子捲，店家說這道是店內的招牌，用春捲包生菜及炸過的麵條，一口咬下，炸過的麵條一根根斷裂的口感接連傳來，酥脆感十足，隨之傳來的是陣陣花生香味，伴隨著裡面的醬料和生菜搭配伴著吃還滿清爽。
海鮮金黃南瓜濃湯上桌時上面竟然還有拉花!!瞬間外觀加了不少分，而且熱氣讓南瓜誘人的香甜味道一陣陣的飄出。
看著漂浮著的愛心?，一整個心情都好了起來。
入口後主要是南瓜的香甜味，醇厚的南瓜香味伴著海鮮配料所散發的甜味，口感滑滑順順讓人一口一口喝下。
貴妃流金飯裡面的配料以蓮子，蓮藕為主，吃完後入肚後才緩緩飄出香氣，整體口味簡單清爽，帶著顆粒狀的口感。
店員介紹
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這道是用蓮子，蓮藕下去燉煮的飯，有時飯會用紫米進行搭配
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啥鍋一上桌散發著淡淡燕麥香氣，燕麥口感已經燉煮到綿綿的了，雖然帶有顆粒感，但是不用費很大的力氣就可以抿碎，裡面伴著肉絲和菇類，稠稠的湯底，說不上是哪裡好吃，但是就順順的一口一口吃著，也許是口味平實清淡比較符合五十咩的頻率吧。
店員介紹
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是用華南的老母雞下去低溫焢煮，燕麥雞肉丁香菇，適合坐月子或是老人食用
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接著是主餐香檳橙汁厚肋排上桌了。
打上一點太陽光後表面散發著誘人的油亮光澤。
挖歐!!一旁還有放桔子耶，這是可是花露露家小草的最愛呢!!!五十咩吃一口就歸西，沒想到小草竟然能整顆都嗑光光，實在是太強了。
肋排一份分量算不算小，切開的瞬間香甜氣息四處飄散，而肋排有肥有瘦，整體不會太柴，帶有一些咬勁，但是還是不夠鮮嫩到令人驚艷。
接著跟橙汁合體，橙汁清清甜甜帶著香味，口味調的剛剛好不會太過甜膩，伴著吃讓整體更加有層次感，不過唯一缺點好像是中間有夾雜著豬肉本身的味道，五十咩不是很愛這種味道說。
肋排附的沙拉，裡面有青豆，紅蘿蔔，薯泥，整體染上一層黃色，薯泥甜味清爽伴隨著紅蘿蔔香味在其中，吃完後搭配冰釀番茄，酸酸甜甜的滋味讓整個口腔瞬間清爽起來。
頂級紅燒牛肉上桌時熱氣夾帶蘿蔔及湯的香味迅速擴散，喝起來白蘿蔔的味道伴隨著湯的香甜味，整體口味不會太重。
裡面的肉塊是用牛夾肉為主，牛頰肉不會太柴，且燉煮的很入味，湯的香味和甜味也深深的融到肉中，而每塊肉都有帶有一點筋，吃起來多了一些Q軟的感受。
唯一小缺憾和就是牛頰肉似乎沒有預期中的軟嫩，因為五十咩在台南有吃過軟嫩到令人驚艷的牛頰肉，所以抱著十分高的期待感，可能是因為兩者的烹煮方式不同所以才有不太一樣的口感吧。
接著是飲料，洛神仙楂酸梅露酸香滋味入口瞬間爆衝，入口似乎不只有一種酸味在口中融合，喝完口水直流，酸甜調和，但是酸味已經達到五十咩的上限了@@!我想女生應該會愛這道。
店員介紹
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這道是用洛神花加酸梅及黑糖調製
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冰鎮絲襪奶茶香味醇厚，配上黑白淡奶的奶水整體香味更加調和，五十咩近年也喝過不少港式奶茶，這邊的口味是為令五十咩印象最為深刻，入口茶香率先衝出，接著奶水香味出來跟茶香調和一下，整體調的不會太過於甜膩澀味比一般的奶茶還重，有些人可能不愛，有喝過絲襪奶茶的人可以嘗試看看。
最後上的是甜點，芒果奶酪口感軟彈調的剛剛好，而搭配上面清雅芒果香味，整體不會太過於甜膩，也不會搶了太多奶酪的風采，兩者風味相輔相成。
巧克力冰淇淋香氣濃厚，略帶有一點苦香，搭配著香草吃不會太甜膩，是五十咩吃過最喜歡的巧克力冰淇淋，若是人知道有比這邊更好吃冰淇淋請告訴我!五十咩應該會滿想試試看的!!上面還有放上棉花糖和餅乾做搭配，但是風采完完全全被巧克力冰淇淋搶過去了，忘記當時吃起來是怎樣的感覺了。
店家介紹
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巧克力冰淇淋是用進口巧克力粉做成，沒有添加香料或是另外加糖
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另外店員有提到有優惠活動，到孫家官網用QR code加入好友，到店消費時出示給店家看可以折50元喔，不過要去之前還是打電話詢問店家確認是否這項優惠還有會比較保險喔!!!
這邊最令五十咩印象深刻的似乎不是餐點，而是一個暖暖的團隊!!
當天服務的人員在介紹每道餐點時都很用心且詳盡的介紹，而且感覺上不像是一般連鎖店一樣無感情的照著SOP打完就結束。
用餐之中有不小心害服務生打破碗盤，而服務生還一再向我們致歉讓五十咩有點不太好意思，當他回到廚房時似乎也沒受到太大的責罵，只有稍微念一下而已，感覺屏東團隊整個氣氛都很融洽，而這種感覺似乎也在跟客人應對時流露出來，散發出的笑容都很自然令人感到親切。
總結而言，主餐餐點口味上沒有好吃到令人驚豔，吃起來口味平實，但是每道都有一些小特色，而令人印象比較深的是饊子捲，和冰淇淋，會令五十咩以後經過時想再買一份嘗嘗，最後要謝謝屏東店暖暖的團隊，讓人用餐暖了肚子也暖了心!!。
很多餐點可以感受到店家的用心，製程的部分店員當時介紹了不少，由於沒有辦法親眼看到所以在文中沒有多做著墨，只有記錄下當時用餐的感受而已，若是有機會還滿想參觀紀錄一下店家的製作過程。
歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡"
以下是五十咩外帶的餐點
以下是菜單。
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