店家資訊
地址:台南市安平區安平路53號
電話:06-2217411
營業時間:平日 11:00~21:00 假日:10:00~22:00
Facebook:金可可敲敲冰
官方網頁:金可可敲敲冰
本篇網誌:http://driftsakura.blogspot.tw/2014/05/blog-post_3397.html
最近似乎愛上金可可敲敲冰的餐點，每周末都想要衝到安平嘗試沒吃過的菜色。
從外觀看起來，這間根本就是個冰店嘛!!很難想像竟然還有販售熱食!!
外觀看起來，整潔明亮，五十咩三次到這邊都只有看到吃冰的客人，若不是看到網路有人介紹，真的壓根兒想不到這邊有賣豬腳和烤雞等料理。
一進門就剛好遇到店長，今天就依店長的推薦來份烤半雞吧!!(菜單請參閱前篇網誌金可可敲敲冰)
今天點的+69元的套餐有附濃湯和沙拉，蘑菇濃湯還是屬於淡口味，比上次來吃食口味重了一些，所以最後還是額外再加了一些黑胡椒增加一點風味，蘑菇有嚼盡的口感依然不變，風味平實。
水蜜桃優格沙拉風味依然很令人驚艷，平時很少碰生菜的我也變得比較敢吃了，水蜜桃優格讓整體菜的生澀味變得柔和，每一口都帶著水蜜桃香，酸中帶甜口感柔滑。
比較少在沙拉食材中吃到的有葵花子，葡萄乾及石蓮花，沒想到跟水蜜桃優格都很合拍呢!
主菜上桌了， 褐黃色的外皮飄著油脂經過烘烤後誘人的香氣正刺激著口水的分泌，這時還要忍著食欲拍照...，香氣又不時一陣一陣的飄出，為了要寫食記真是有夠折磨人，除了烤雞之外，還簡單的配上花椰菜，蘿蔔及附餐佛卡夏。
盤子上還可以看到烤雞肉的金黃色油脂。
雞翅部分似乎受熱比較多，因此有些焦黃，不過吃起來感受不到任何燒焦苦味，帶點焦脆的口感，皮的口感鮮明，烘烤方式讓味道更佳的濃縮，吃下時每口散發著陣陣醃料的香料。
一刀切下雞胸的部分，瞬間雞汁四溢，雖然胸的地方還是會有些澀感(但是這邊已經是五十咩吃過最不會澀的了)，不過澀中帶軟，每口都可以吃到雞肉混著鮮甜的雞汁，伴隨著醃料清爽的香味，吃起來不油不膩鹹度也調配的恰到好處，而皮的部分會混有烤的香味和醃料的甜味，整體風味層次豐富，高雅迷人。
腿的部分當然是不會老澀囉，醃料濃縮的雞皮搭配著肉質鮮嫩的腿肉，口口都帶著鮮甜的雞汁，讓人吃完心醉神迷，感覺全身都被雞肉的鮮甜以及醃料的香氣包圍住，一整個神情放鬆。
吃完雞肉都快忘了佛卡夏，佛卡夏是店家請麵包師量身訂作而成，口感紮食彈牙，每口都可以吃到濃濃的香草植物的香味在口中爆開，單吃口感口味都很迷人，不過吃到最後可能會覺得有些乾。
店家想說單吃太乾所以有再送上半碗濃湯讓我配著吃，沒想到驚為天人，佛卡夏根本是要跟濃湯配成一組才對阿!!將濃濃的佛卡夏沾上淡淡的濃湯，麵包中的香草味和濃湯味完美融合，濃湯多了一份Q彈的麵包口感，以及濃濃的香味，麵包吃起來不會太乾，香味層次更加迷人，整體維持在完美 的平衡點，下次五十咩去時一定會請店家把佛卡夏和濃湯一起上。
整體而言，金可可的豬腳及半雞深得我心，風味調和恰到好出，吃完後一整個神情大放鬆，讓我每每到安平時都很難不進來這間藏有美味豬腳和半雞的冰店。
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