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小麻糬和五十咩的美食宗跡
築地壽司在台南已經是間名店，網路上都常常可以看到部落客的分享文，在五十咩的口袋名單中停留很久，一直都沒有機會去一嘗宿願，今天好不容易在想吃日式料理時想起這間塵封已久的口袋名單。
店內整潔明亮，令人用餐時感到舒適。
牆上有些掛畫讓有點狹長的座位區添增一些遼闊感，也讓用餐時的心情更加放鬆。
店內壽司種類很多，而且可以單點單一品項，對於想要吃很多種壽司的人來講十分貼心。
醬油壺
鮭魚和鮪魚就跟一般日式料理店常吃到的沒有多大差異。
蝦卵沙拉和龍蝦沙拉調配的鹹甜適中，吃起來和一般的日式料理店差異並不大。
大蝦握壽司，五十咩也沒特別喜歡，不過干貝唇壽司吃起來雖然沒有任何味道，但是口感獨特，讓五十咩感到十分驚奇。
這次最喜歡的一道就是比目魚緣側壽司了，脂肪由於炙燒而散發出微微焦香，滑嫩彈軟的口感一口滑進口中配合著香味十足卻不嗆辣的碎蔥大幅減低油膩感，使整體更加清爽，調配合宜的壽司飯酸度適中,不會掩蓋生魚片的美味，反而有更加成的效果，飯中似乎還有油油甜甜的感覺,不知道是否是由於炙燒後的油脂跟醬汁融合而滲入飯中產生，實在是太美味啦。
炙燒鮭魚腹壽司比鮭魚壽司更具有口感，鮭魚的味道也藉由炙燒而散發出來，油脂似乎也和飯融合為一體，碎蔥大幅減低油膩感，使口感和味道上更有層次。
若是還會餓或是不知到要吃什麼的話就來份散壽司吧，還可以同時吃到很多不同種類的食材。
甜點是台南的風車布丁，焦糖味焦香中帶點苦味，布丁軟彈醇厚。
最後再來一碗味增湯解解膩，作為結束。
整體而言，環境整潔明亮，價位上也可以接受，不像一般壽司店，同種類一定要一次點一盤，可以依照喜好隨意配置，超貼心，一般價位的壽司吃起來沒有明顯驚艷感，跟一般日式料理店家大同小異，但是中高價位的壽司口味獨特，有機會一定要再去嘗嘗網友推薦的星鰻握壽司。
地址:台灣台南市東區龍山街63號
電話:06-2900606
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
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