<食記><台南市-東區>長榮牛肉湯

熬夜趕工後，不知不覺就已到早上了，想回家休息但是又覺得忙了大半夜，胃似乎在向我呼喚著想要裝點東西，一大清晨四五點是要吃什麼咧!!好佳在這邊是台南，台南二十四小時都有不同的小吃可以吃。 在這種冷冷的天氣，想要稍稍填填肚子，牛肉湯應該是個不錯的選擇。
 


如果說，六千牛肉湯是葉問的話，那長榮牛肉湯就是影片中的洪拳宗師洪震南，和葉問勢均力敵，不想到海安路人擠人時，長榮牛肉湯應該是最好的選擇了。

肉燥飯上桌時就可以看到黑金般的肉燥閃閃發著油光，可聞到一陣一陣滷汁的醬香味，入口將果凍般的肉燥用舌頭一抿，紅蔥頭的香味從中爆開，瞬間擴散，雖然看似油膩但是吃起來完全沒有油膩感，滿足的一口一口又一口。





牛腩中肥瘦相伴，軟硬適中，鮮甜的湯汁，可以喝到濃郁的洋蔥蔬菜的鮮甜，伴著牛肉相輔相成，簡直是吃完肉燥飯之後的最佳選擇。



騎車回家時，不時口中飄盪出剛剛吃下的肉燥和湯的香味持續回味好一陣子，回到家中立馬塞入暖暖的被窩中，讓熱度由肚子中暖出來，伴著口中殘留的香味滿足地進入夢鄉。

地址:台南市東區長榮路二段88號
電話:06-2754190
營業時間: AM 5:00-AM 10:00 每月初三、十七不宰殺牛，休業