濃烈的日式風格裝潢是我的最愛。
除此之外，門口的照片訴說著這間店的歷史。
帥氣的羊泉爺爺照片高掛櫃台!!
藍色的菜單別具風味，店內座椅也很特別，沒想到客家花布圖樣跟日式風格十分契合。
入座時店員會簡述店內人氣餐點和口感。
第一次來當然是點份清湯，嘗嘗最原始的風味，溫潤爽口的湯頭一點一點逐漸滑入喉頭，就像是長髮飄逸的美女輕輕撫摸著你的味蕾，感受到的是盡是溫柔調和。
羊臊飯也是一大熱門，帶著羊味的肉臊看似油油得但吃起來十分爽口。
忽然瞥見牆上掛著每日限定的餐點。
當然要來爆肝一下啦!!麻油和薑的香氣十足，調味十分合宜，火侯拿捏感覺十分得當，口感軟嫩帶點脆感。
芥蘭炒羊肉也是咩的一大熱門，配上一碗白飯更是完美，店家去除了難咬粗莖，讓口感較為爽口，吃起來相較一般的老店，清爽許多，薑片也很正點，我沒說錯，是薑片，根本就是整盤都掃光光了，唯一美中不足的就是小盤了點，有點吃不太夠。
進擊的羊泡飯，看到海報會讓人很想點，基本上就是羊雜湯淋飯，清甜的湯頭不在美味不在話下，羊雜中有些肉帶點脂肪，口感更是軟嫩，而且吃起來不會有什麼腥味，除此之外，湯中加了一點點辣味讓整體不會太過於平淡。
每次來都想來上一碗
涼拌後腿肉也是不能錯過的一道料理，口感有點像涼拌牛腱，但是卻較為軟嫩，肉似乎有先醃過，感覺帶點甜味帶點鹹味以及濃濃的蒜味，似乎有點像是小時候家裡煮的白切肉醬汁，用醬油砂糖及蒜調製而成，對我而言吃起來有種懷念的味道，也是值得一試的料理。
最後來杯羊味十足的羊奶做個完美的結束。
雖然店內價格相較於一般老店而言似乎貴了點，但是不知為什麼他深深的擄獲我的胃，也許是清淡爽口不油膩吧，每每吃完都讓我有種魂牽夢縈的感受。
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再訪的照片
羊雜湯
涼拌羊五花，帶著一點奶香味，油脂豐富口感軟嫩，配上薑片和鹹中帶甜的醬油超搭!!
地址：台南市保安路1號
電話：06-2221948
營業時間：11:00-14:00，17:00-22:00，週四公休
Facebook： 咩 灣裡羊肉店
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