騎車經過大東夜市旁,忽然有一間鮮黃色的店面吸引了目光,原來是一間主打滷肉飯的店,而滷肉飯又是我的最愛,因此就一定要來試試看囉。
除了滷肉飯之外,蜆也是這間的主打,但是由於對貝類有點排斥,因此不在我的待選菜單中。
齁齁,滷肉飯上菜囉,大口吃下,肉燥肥瘦都有口味適中,不會讓人感到油膩,滷汁調味適中微甜且不過鹹,旁邊還有一些醃漬小配菜,讓整體吃起來更加清爽,這碗滷肉飯讓我一周可要來吃個好幾回。
這邊的乾煎虱目魚也是我的最愛,煎的時間恰到好處,外表酥脆的口感,一口咬下還有一點卡滋的聲音,中間的魚肉鮮嫩肥美,對魚敢吃魚油的人實在是一道佳餚,除此之外,店家有灑一些蒜在表面,熱氣讓蒜香飄盪而出,混著魚肉的鮮味,互相加成。
金黃的外皮超誘人食慾,敢吃的人就算一整片吃下都不覺得膩。
天冷時可以配上熱湯,店家海帶芽湯頭帶著蜆的味道,應該是用熬蜆的湯當做底所煮成。
喜歡吃滷肉飯的人可以來試試,相信可以給大家帶來不同的感受。
地址:台南市東區崇德路84號
電話:(06)2892760
營業時間: 週一至週日,10:00~21:00
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