<食記><台南-安平區>正牌老口味豬血糕

這間位於安平老街延平街上劍師埕門口附近的正牌老口味豬血糕是每次逛老街時必點的散步美食。



每粒糯米都蒸的軟軟的恰到好處，是我喜歡的口感，店家處理得很好，吃下去時不會有明顯的腥味。



沾上店家調配混有糖粉的花生粉再配著香菜，一口咬下，糖粉帶有顆粒口感甜甜的滋味及花生粉的香氣夾帶著些許香菜的味道伴隨著豬血糕的熱氣一擁而上，軟嫩適中的口感讓人一口接著一口。



唯一的缺點是在吃的時候外層的粉很容易掉下來，所以要注意不要飄散到旁人身上。來到安平老街時對敢吃豬血糕的人來說應該算是一個不錯的選擇。